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Quesos “La Esperanza”

La actividad agropecuaria en la provincia de Misiones avanza en la vía de producción e industrialización de productos propios y la Cooperativa Forestal Local. de esta ciudad es un modelo de trabajo que viene en alza con la elaboración de quesos, producto que tuvo un fuerte impacto en la zona, alcanzando a diferentes sectores de la provincia y con un valor agregado.

Su planta industrial, ubicada en las afueras de esta ciudad, desarrolla su producción desde hace dos años y medio. Actualmente, procesa alrededor de 4 mil litros de leche por semana para el acopio y la elaboración de quesos en barra y cremoso.

Como seabemos, se informo acerca del fuerte impacto que tuvo la elaboración de estos productos en la zona, que derivó al crecimiento industrial desde su fundación, allá por marzo del año 2019.

En una breve reseña, se nos comento que todo comenzó en el 2006, a través de un grupo de 40 productores con la idea de hacer algo diferente, ya que la mayoría trabaja con el acopio de tabaco, principal actividad de la zona. Al principio el plan era trabajar con la cría de pollos para luego ser vendidos a los lugareños. Sin embargo, en el 2010, en aquel tiempo se nos brindó unas máquinas para la elaboración de quesos. Desde ese momento, se inició la construcción de una pequeña sala para guardar los equipamientos y entre los años 2013 y 2016 se creo y amplió la planta en la que actualmente se trabaja.